どっちが好き？

クリームブリュレとパンナコッタ。

どちらも、大好きなスイーツだ。

どちらが好きか？と言われると

本当に困る。

多分、味からして材料は

クリームを使っている事

だけは分かるが、どこが

どう違うかと言われると、

説明できない。

…という訳で、とっとと調べてみた。

クリームブリュレ

フランス語で「焦がしたプティング」。

固まったカスタードの上に砂糖を

ふりかけて焦し、冷やして食べる。

カスタードはクリームと卵黄から

作られる。

パンナコッタ

イタリア語で、「生クリーム（パンナ）を

煮た（コッタ）」の意味。

生クリームを火にかけ、ゼラチンで

固めて作る。

…

そうかあ！最大の違いは、

フランスとイタリアだった！

やっぱり材料はクリームで、

クリームブリュレの方が、

卵黄が入って、濃厚なんだ。

表面に焼き目が付き、

パリパリ感がたまらないよね。

でも、パンナコッタの滑らかで

ぷるぷる感も良いよね。

違いが分かったが

どちらが好き？と言われると

…やっぱりどっちも好き！

困ったこった、そんなこった。

ぱんなこった。